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随着人们生活水平的提高，对物质的需求也越来越高，许多设备的更新换代速度越来越快。 因此，有些酒店的二手废旧设备不知道怎么处理，如果搁置，不仅占用当地，也浪费资源。 当作垃圾扔的话，还会污染环境。 那么，如何合理处理废旧二手设备呢？一般的酒店设备主要包括床、实木餐桌、椅子、电器、空调、厨房设备等，这些酒店设备可以回收使用。 如果想要回收酒店和酒店的设备并实际使用，就需要跨越很多障碍。
1、树立新观念
树立环保酒店设备的生产理念，尽量减少对树木、植被的损伤。
2、与*回收小组合作
只要尽量与大型*的酒店设备回收团队合作，与大型*的回收企业合作，就完全可以实现旧设备的再利用。 *的回收团队不仅可以利用技术手段创新产品后再二次销售，还可以将其分解二次使用。 例如，板材家具的去污、补缺、破损修补，事无巨细、变厚、变薄都可以处理。 如果不能二次销售，可以将其破坏，制造人造板材，用于新家具的产生。
3、明确分类妥善处理
明确酒店设备分类不要乱放，可重复使用的设备要进行清洁修理，不可重复使用的设备要用板材、金属、布疋、玻璃等分类，分别保管，交给*的回收公司处理，重新制作原材料才能继续生产。
虽然目前许多酒店没有良好的环保回收使用理念，但我信赖社会环保工作的高度重视，在不久的将来，人们会有良好的环保回收意识。 到了那个时候，我们会用一点工夫刷新旧家具，为环境保护工作做出更多的贡献。
餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；
2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；
3、洗涤设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；
4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；
5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；
6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；
7. 运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等；
厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。
宾馆酒店的旧设备旧家具还有其他实木餐桌、条桌、方桌等等，还有工作台水池不锈钢炉子等等都是要在淘汰后进行换新，所以需要回收再利用，旧家具设备的妥善再利用是对环境的负责，也是对商家很有利的，但是旧的酒店设备回收再利用要落到实处，需要冲破多多阻碍。
首先是要对旧的酒店设备进行分类，可以重复利用的要进行清理、修缮，对于不能重复利用的床垫沙发等，要分类为板材、金属、布匹、玻璃等类别，然后分别存放，然后交给这些*的回收公司进行处理，从新做出原材料就可以继续投入生产。
虽然很多酒店企业都还没有这种回收利用的概念，但是我相信在不远的将来，企业只需要花一点点心思就能让老家具焕发新生，很多家具都是用旧的材料家具从新制造的，节省成本的同时也保护的环境
酒店设备回收有什么意义和好处
21世纪国家倡导走可持续发展道路，大力发展绿色环保经济，循环再利用已经深入到各个行业，当然这个酒店设备及用品回收的行业也不例外，不仅仅是用实际行动来有效的节约了有效资源的浪费还减少了对环境的污染。因此国家在对回收行业的态度是进行大力的扶持，从一定程度上对这行业起到了促进作用。那么，除了这以外，进行酒店用品回收，还产生哪些更加重要的意义呢?
其一，酒店用品回收会对保护环境起到巨大的影响。对旧的用品采用机械化的手段进行翻新再一次的利用，减少了旧物对环境造成污染的可能性。如果旧物随处的放置，必定会造成非常严重的空气污染和土地污染，所以进行旧物回收可以防止资源的浪费和减少环境的污染。
其二，酒店用品回收对于社会资源的节约和社会效益的推动都有着非常重要的作用。经过科学的处理和分类把旧物进行再一次的循环利用，这必定会减少资源的浪费，起到节约资源的效果，当然对带动社会的效益也具有很重的作用，并且对推动国家建立起一个资源节约型、环境友好型的社会模式起到促进作用。